Vermouth Rojo de Garnacha. Elaborado en Monteagudo (Navarra). Valorado con 91 puntos en la Guía Peñin
Vermut Navarro Después de más de 1 año de envejecimiento en Barrica de roble se obtiene este vermut barrica. Elaborado de forma tradicional, cuidando meticulosamente la selección de botánicos y plantas aromáticas. Clásico aperitivo, aromático, de intenso olor, fondos torrefactos y con el peculiar sabor que lo caracteriza.
Con una base de vino blanco de la variedad airén, la que se mezcla con diferentes maceraciones de hierbas (encabezado por el ajenjo y una receta secreta que contiene más de 30 botánicos diferentes) y toques especiales de algunas de destilaciones. Basado en una fórmula elaborada desde hace más de cien años.
El vino se elabora con uvas de Macabeo y Xarel·lo. Tras el primer invierno, se le añade la fórmula de hierbas de vermut rojo, resultando una base de vermut que pasará a reposar y afinarse, en botas, entre nueve y doce meses. Estas botas habían contenido vinos de Jerez, fueron usadas en su tiempo para el transporte de vino y adaptadas hoy en día para...
Utiliza un vino de solera, de larga tradición en la bodega. A la mezcla final se le añade un vino de licor dulce, que envejece en tinas de roble de 7.000 litros durante 5 años. Posteriormente, se añade el toque de hierbas de vermut y envejece durante 18 meses en barricas jerezanas.
Vermouth Mondieu! , es elaborado por Châpeau Wines en la localidad de Alfaro, se compone de una base de Viura, en este caso macerado durante 12 meses en barricas de Roble Francés.
Bebida suave y refrescante, con un ligero regusto a hierbas, especias y naranjas frescas, que engancha a todo el que lo prueba. Aperitivo italiano con más de 100 años de historia, que ha hecho de tus picoteos, tentempiés y afterworks, un ritual perfecto con amigos.
Parten de una base de vino monovarietal, macerada de forma artesanal con hierbas y botánicos. Sustituyen el alcohol de cereal o vínico que se le añade al vermut por Picofino Original Gin para alcanzar los 15º.